Weihnachtsfeier Package 2023

Serviertes MENÜ
Kräftige Rindssuppe mit Grießnockerl und Gemüsesternen
oder
Kartoffelschaumsuppe mit Schwarzbrotkeks
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Geschmortes Schulterscherzl vom heimischen Rind mit Wurzelgemüse und Serviettenknödel
oder
Gebratenes Saiblingsfilet mit Risotto und Paprikacreme
oder
Ravioli mit Blattspinat, Paradeisern und Pinienkernen
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Vanille-Kipferl-Parfait mit Beerenragout
oder
Lauwarmer Schokolade-Nussauflauf

Sauvignon Blanc vom Leitner / Zweigelt vom Leitner, Schattauberg
Steirisches Bier von der Brauerei Puntigam
Stilles und Prickelndes Wasser / Regionale Säfte vom Macher, Sonnleiten

Oder BUFFET

Mariniertes Rindfleisch mit Käferbohnen und Kürbiskernöl
Käse von den Weizer Schafbauern mit Oliven, Paprika und Paradeisern

Hausgemachtes eingelegtes Gemüse

Weizer Mulbratl mit steirischem Kren und Essig-Gemüse

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Regionale Salate der Saison

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Filet vom Schwein im Speck und Kohl-Mantel, im Ganzen gebraten mit Erdäpfellaibchen und Gemüse der Saison
Gebackenes Hühnerbrüstchen mit Reis und Preiselbeeren
Gebratenes Forellenfilet vom Kulmer aus der Haslau auf würzigem Torhonya
Mit Couscous gefüllte, gegrillte Auberginen auf Paprikacreme

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Süße weihnachtliche Überraschungen aus unserer hauseigenen Konditorei

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Muskateller vom Michael, Greith / Small Red Hill vom Hillinger
Steirisches Bier von der Brauerei Puntigam
Stilles und Prickelndes Wasser / Regionale Säfte vom Macher, Sonnleiten